Классическая мясная солянка

рецепт классической мясной солянки

Для данного рецепта нам понадобятся много различных мясных копченостей, колбас, сосисок, деликатесов, каждого вида примерно по 100 грамм. Иногда в магазинах продаются специальные наборы для солянки. Но идеальный вариант – это оставшаяся нарезка после праздников.

На заметку: чем больше разновидностей деликатесов у вас будет, тем вкуснее получится солянка.

Итак, перед вами рецепт классической мясной солянки.

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 45 минут

Вам понадобится:

* Небольшой кусок свинины (или другого мяса)

* Копчености (Карбонад, охотничьи сосиски, копченая курица, ветчина, сервелат, колбаса, или любые другие деликатесы)

* Картофель 1-2 шт

* Лук 1 шт

* Морковь 1шт

* Огурцы соленые 2-3 шт

* Лимон 2 дольки

* Маслины (либо оливки) без кости

* Томатная паста 3 ст. ложки

* Зелень

* Лавровый лист

* соль

Вам необходимо:

1. Предварительно отварить свинину до готовности.

2. Далее обжарить на сковороде нарезанный мелко лук и натертую морковь, затем добавить порезанные огурцы и смешать все с томатной пастой. Тушить на медленном огне около 5 минут. Затем выложить зажарку в кипящий бульон.

3. Нарезать копчености кубиками, так же слегка обжарить на сковороде, затем добавить в бульон.

4. Затем чистим и нарезаем картофель, выкладываем в суп и варим до готовности картофеля.

5. В самом конце варки добавить нарезанные маслины, дольки лимона, зелень и лавровый лист (для кислинки можно добавить немного рассола из банки с огурцами). Закрыть крышкой и дать настояться минут 10-15. При необходимости посолить. Теперь наша солянка готова!

Бон аппетит!

загрузка...
Оставьте комментарий!

grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question

Имя и сайт используются только при регистрации