Рассольник

рецепт вкусного рассольника

Если вы ищете рецепт вкусного рассольника, то вы обратились по адресу!

Время подготовки: 10 - 15 минут.

Время приготовления: 45 минут - один час.

Вам понадобится:

* мясо (без кости; я беру свинину) - 300г-400г

* картофель - 3-4 штуки

* перловка - 100г

* лук - 1шт.

* огурцы соленые -200г

* соль, специи

Вам необходимо:

* Нарежьте мясо небольшими кусочками и поставьте на огонь. Варите около 40 минут.

* Почистите картошку, порежьте и всыпьте в кастрюлю с мясом (когда оно уже проварится не меньше получаса).

* Порежьте огурцы, обжарьте их слегка на сковороде (лучше жарить на рассоле). Потом перекиньте их в кастрюлю.

* Порежьте лук, также обжарьте на сковороде на растительном масле и в суп. Некоторые также порой добавляют в суп морковь и в таком случае она просто чистится, трется на терке и обжаривается слегка на растительном масле. Но в принципе, можно и без нее.

* Теперь перловка. Многие думают, что это самый сложный этап. Некоторые замачивают перловку на много часов, а я не ищу сложных путей. Самый простой и быстрый способ приготовления перловки перед вами (вы кстати можете потом варить перловку как гарнир по этому же рецепту): промойте перловку, возьмите отдельную кастрюлю, насыпьте туда промытую перловку и залейте небольшим количеством холодной воды. Дайте закипеть, затем слейте воду и вновь залейте перловку 2,5 стаканами холодной, вновь пусть вскипит, а затем (после вскипания) дождитесь пока вся вода выпарится. И вот ваша перловка уже готова, добавьте ее в суп.

* Пробуйте бульон, он должен быть достаточно соленый от огурцов. Если нет - досаливайте. Прибавьте прочие специи, лавровый лист, можно свежей зелени чуток.

* Поварите все ингредиенты вместе какое-то время, пока картошка не сварится, а как только это произойдет - ваш суп готов.

Бон аппетит!

загрузка...
Комментариев: 1
  1. Обажаю рассольник=)

Оставьте комментарий!

grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question

Имя и сайт используются только при регистрации