Щи с квашеной капустой

Приготовление щей с квашеной капустой

Щи - национальное русское блюдо, не только вкусное, но еще и полезное блюдо, благодаря квашеной капусте.

Существует множество рецептов приготовления щей из квашеной капусты, я выбрала для вас наиболее простой.

Время подготовки: 1 час

Время приготовления: 30 мин

Вам понадобится:

* Свинина, желательно на кости (но в принципе можно взять и без, и сразу порезать)

* Квашеная капуста

* Лук

* Морковь

* Картофель

* Соль, перец, лавровый лист, специи по вкусу

Вам необходимо:

* Отварить мясо до готовности (времени понадобится около часа).

* Когда мясо готово, достаем из бульона и даем остыть.

* Пока остывает мясо, добавляем к бульону нашу капусту по вкусу, жалеть капусты не стоит, ведь это основной ингредиент щей, однако если положить слишком много, то супчик получится густой.

* Далее режем лук и трем морковь на терке и добавляем в кастрюлю. Если хотите, чтобы щи получились пожирнее, можно морковь и лук пропассеровать на небольшом количестве масла на сковороде и в конце варки добавить в суп.

* Итак, капуста, лук, морковь у нас в кастрюле, самое время очистить и порезать кубиками картофель и добавить вариться к овощам.

* Тем временем, мясо уже остыло, отделяем его от костей, нарезаем и добавляем в суп.

* Кладем лавровый лист, солим, перчим по вкусу.

Как только картофель и капуста станут мягкими – наши щи готовы! Для придания еще лучшего вкуса, можно дать настояться супу под крышкой минут 20 и можно подавать к столу с ложкой сметаны.

Приятного вам аппетита!

загрузка...
Оставьте комментарий!

grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question

Имя и сайт используются только при регистрации