Вкусный плов из свинины для всей семьи!

как варить плов из свинины

Плов - это национальное узбекское блюдо. Но оно уже давно плотно вошло в русскую кухню. Поэтому научиться его готовить должна каждая хозяйка. Способов приготовить плов много, я подскажу вам несложный рецепт как варить плов из свинины.

Время приготовления: 1 час 30 минут

Вам понадобится:

* Свинина

* Рис

* Морковь

* Лук

* растительное масло

* приправа для плова,

* соль,перец,лавровый лист

* чеснок-по вкусу

Вам необходимо:

* Нарезать лук (размер по желанию), нарезать свинину небольшими кусочками. Лук обжарить в чане (или казане либо в сотейнике) на разогретом масле до золотистого цвета.

* Добавить к луку мясо, перемешать, обжарить минут 10 на среднем огне.

* В это время натираем морковь, добавляем к мясу, перемешиваем и тушим, не накрывая крышкой 5 минут.

* Добавляем приправу для плова, соль, перец по вкусу, лавровый лист. Вместо приправы можно добавлять специи по отдельности(куркуму, барбарис, зиру, тимьян)

* Когда добавили специи, все содержимое чана перемешиваем, добавляем горячую кипяченую воду столько, чтобы покрывало мясо. Тушим под крышкой на среднем огне, пока не выкипит вода, примерно 30 минут.

* Когда время тушения мяса подошло к концу, хорошо промываем рис под холодной водой и выкладываем в чан, не перемешивая, разравниваем рис ложкой. Кстати, некоторые хозяйки, для того, чтобы рис не разваривался, его сначала слегка обжаривают на сковороде с растительным маслом. А уже потом выкладывают в чан.

* Аккуратно вливаем вскипячённую воду так, чтобы она покрывала мясо на 2-3 см. Немного солим, накрываем крышкой, варим до тех пор, пока рис не впитает воду.

* Если вода выкипела, а рис еще не готов: выключаем плитку, деревянной ложкой проделываем отверстия в рисе, по желанию можно воткнуть в эти отверстия зубчики чеснока, накрываем крышкой, оставляем до готовности.

* Когда все готово-перемешиваем и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

загрузка...
Оставьте комментарий!

grin LOL cheese smile wink smirk rolleyes confused surprised big surprise tongue laugh tongue rolleye tongue wink raspberry blank stare long face ohh grrr gulp oh oh downer red face sick shut eye hmmm mad angry zipper kiss shock cool smile cool smirk cool grin cool hmm cool mad cool cheese vampire snake excaim question

Имя и сайт используются только при регистрации